CORSO ECM – in collab. con FONDAZIONE SACRA FAMIGLIA
DISFAGIA, CORSO TEORICO-PRATICO

Lo stato nutrizionale è alla base della salute e del benessere di tutti, in particolare di chi è più fragile. Un corretto stato nutrizionale migliora la sopravvivenza, la qualità della vita e lo stato funzionale di pazienti in ospedale, RSA e a domicilio.

La disfagia è un disturbo che limita la capacità di deglutire, con il rischio di malnutrizione, polmonite ab ingestis e altri gravi eventi. È importante conoscere la disfagia e le soluzioni per garantire un’alimentazione sicura e piacevole.

La ristorazione deve essere considerata un servizio sanitario, non solo alberghiero. Una buona ristorazione è alla base dell’apporto nutrizionale e della qualità della vita, in particolare per gli ospiti più fragili. I risultati di un’alimentazione corretta si riflettono anche sui costi diretti e indiretti. È necessario che tutti gli operatori sanitari e della ristorazione lavorino insieme per garantire la migliore alimentazione possibile.

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