È necessario approfondire la conoscenza della disfagia e condividere un programma di intervento nutrizionale strutturato per i pazienti disfagici, per consentire loro una buona alimentazione in sicurezza sia da un punto di vista strettamente sanitario che di qualità della vita. La ristorazione e la nutrizione integrativa, nonché la gestione dell’idratazione soprattuttoladdove esista disfagia e possa […]

La disfagia e presbifagia sono condizioni sempre più diffuse nelle strutture residenziali, anche a fronte dell’aumento dell’età media e della crescente fragilità degli ospiti. Ma le condizioni riguarda un numero estremamente elevato di pazienti ricoverati in ospedale e soprattutto un numero elevatissimo di persone che vivono presso la loro abitazione. SCARICA IL PROGRAMMA FOTO DELL'EVENTO

È necessario che i cuochi, i nutrizionisti, i dietisti, i logopedisti, i geriatri, gli infermieri e tutti gli operatori sociosanitari operino in un dialogo costante, uniti nell’obiettivo comune di offrire agli ospiti, in particolare a quelli più fragili, le soluzioni migliori dal punto di vista della sicurezza, degli apporti nutrizionali e del piacere. Il confronto […]

Per poter realizzare una corretta alimentazione è fondamentale che la realizzazione del servizio di ristorazione sia integrato con lo screening nutrizionale degli ospiti e con il costante monitoraggio nutrizionale. Per questo è necessario che i cuochi, i nutrizionisti, i dietisti, i logopedisti, i geriatri, gli infermieri e tutti gli operatori sociosanitari operino in un dialogo […]

I risultati di una alimentazione corretta ed efficace sono importanti sia dal punto di vista sanitario e del benessere degli ospiti, sia dal punto di vista della riduzione dei costi diretti e indirettidell’Ente: gestione delle patologie causate da una alimentazione non ottimale, costi logistici e indiretti, costi dell’integrazione nutrizionale, costi della cattiva reputazione causati da […]