CUCINA PER TUTTI
la buona alimentazione come strumento di cura

È necessario che i cuochi, i nutrizionisti, i dietisti, i logopedisti, i geriatri, gli infermieri e tutti gli operatori sociosanitari operino in un dialogo costante, uniti nell’obiettivo comune di offrire agli ospiti, in particolare a quelli più fragili, le soluzioni migliori dal punto di vista della sicurezza, degli apporti nutrizionali e del piacere. Il confronto tra le varie figure coinvolte può rappresentare uno spunto di riflessione rispetto ad obiettivi, problematiche e soluzioni che accomunano tutti coloro che operano in questo settore con le diverse e specifiche responsabilità.

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